Escherichia coli productor de toxina Shiga

Escherichia coli productor de toxina Shiga en carne bovina exportada a la Unión Europea

Solicitante: Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)
Año:2023

Grupo ad hoc

– Brusa Victoria (Investigadora Asistente CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (UNLP-CONICET LA PLATA), Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP.
– Cap Mariana (Investigadora INTA). Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Instituto Tecnología de Alimentos.
– Costa Magdalena (Investigadora Asistente CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (UNLP-CONICET LA PLATA), Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP.
– Galli Lucía (Investigadora Adjunta CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (UNLP-CONICET LA PLATA), Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP.
– Etcheverría Analía (Investigadora Independiente CONICET). Centro de Investigación Veterinaria de Tandil (CCT CONICET-Tandil). Centro Científico Tecnológico CONICET-Tandil.
– Leotta, Gerardo (Investigador Independiente CONICET). Instituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables (UEDD INTA-CONICET).
– Oteiza, Juan Martín (Investigador Adjunto CONICET). Centro de Investigación y Asistencia Técnica a la Industria (CIATI), Centenario, Neuquén.
– Padola Nora Lía (Investigadora Principal CIC-PBA). Inmunoquímica y Biotecnología. Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.

Informe

Escherichia coli productor de toxina Shiga en la Unión Europea

Escherichia coli productor de toxina Shiga O185:H7

Solicitante: Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)
Año: 2021

Grupo ad hoc

Brusa Victoria (Investigadora Asistente CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (UNLP-CONICET LA PLATA), Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP.
Costa Magdalena (Becaria Posdoctoral CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (UNLP-CONICET LA PLATA), Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP.
Galli Lucía (Investigadora Adjunta CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (UNLP-CONICET LA PLATA), Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP.
Etcheverría Analía (Investigadora Adjunta). Centro de Investigacion Veterinaria de Tandil (CCT CONICET-Tandil). Centro Científico Tecnológico CONICET-Tandil.
Leotta, Gerardo (Investigador Independiente CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (UNLP-CONICET LA PLATA), Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP.
Padola Nora Lía (Investigadora Principal CIC-PBA). Inmunoquímica y Biotecnología. Facultad de Ciencias Vetyerinarias, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.

Informe

Informe técnico Escherichia coli productor de toxina Shiga

Consideraciones respecto de la Opinión Científica de EFSA “Evaluación de la patogenicidad de Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) y el riesgo que representa para la salud pública la contaminación de los alimentos con STEC

Solicitante: Respuesta de la RSA a EFSA
Año: 2020

Grupo ad hoc

Gerardo Leotta (IGEVET RSA-CONICET). Coordinador.
Marcelo Signorini (RSA-CONICET/INTA Rafaela). Coordinador.
Victoria Brusa (IGEVET-CONICET)
Magdalena Costa (IGEVET-CONICET)
Nora Lía Padola (FCV-UNICEN)
Analía Etcheverría (FCV-UNICEN-CONICET)
Mariana Cap (ITA-INTA Castelar)
Ricardo Rodríguez (INTA/RSA-CONICET)

Informe

Informe EFSA

Evaluación cuantitativa de riesgo de enfermar por Escherichia coli productor de toxina Shiga debido al consumo de carne bovina Argentina

Solicitante: Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina
Año: 2020

Grupo ad hoc

Informe

Evaluación cuantitativa del riesgo de síndrome hemolítico urémico asociado al consumo de carne de vacuna en Argentina

Informe de la República Argentina en respuesta a la solicitud de datos sobre Escherichia coli productor de verocitotoxina (VTEC) / E. coli productor de toxina de Shiga (STEC)

Solicitante: INTA
Año: 2020

Grupo ad hoc

Investigadores de CONICET, INTA, Universidad de Buenos Aires, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Universidad Nacional de La Plata, Universidad Nacional de Entre Ríos, Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, SENASA e Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Coordinación: Dra. Paula Lucchesi (Centro de Investigación Veterinaria de Tandil) y Dr. Gerardo Leotta (Instituto de Genética Veterinaria)

Informe

Informe de la República Argentina en respuesta a la solicitud de datos sobre Escherichia coli productor de verocitotoxina (VTEC) / E. coli productor de toxina de Shiga (STEC)

Informe del grupo ad hoc “Escherichia coli FAO/OMS”

Más información

La información generada fue utilizada en el marco de grupos de trabajo JEMRA, convocados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) a partir de la solicitud acordada en la 47ª reunión del Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos.

En respuesta a la petición del INTA, se organizó la recopilación de la información de nuestro país sobre VTEC/STEC que sirviera como base para el asesoramiento científico en el desarrollo de las normas del Codex apropiados o directrices sobre VTEC/STEC.