Solicitante: Cámara de la Industria Cárnica (CAINCA)
Año: 2024
Grupo ad hoc
Integrantes grupo ad hoc (orden alfabético):
Díaz, Mauricio. Área Calidad de Carne y Productos Cárnicos. FCV UNCPBA. Tandil.
García, Juan Agustín. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible (IPADS Balcarce, INTA-CONICET).
Lasta, Gregorio. ex Profesor Adjunto FCV-UNLP. Cátedras de Semiología y Tecnología de los Alimentos y ex Jefe de Servicio de Inspección Veterinaria (SENASA).
Leotta, Gerardo (Investigador Principal CONICET). Instituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables (INTA-CONICET).
Micheloud, Juan Francisco (Investigador Asistente CONICET). Coordinador del Área de Salud Animal de IIACS (sede Salta) INTA.
Príncipe, Francisco Tutor Externo Dpto Tecnología de Alimentos (UNCPBA).
Rodríguez, Jorge Gustavo. Municipio de Tandil. SENASA. Coordinador de la Comisión de Inocuidad del Colegio de Veterinarios de la PBA.
Signorini, Marcelo (Investigador Principal CONICET). Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (INTA-CONICET).