Solicitante: Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)
Año: 2020
Descripción: Relevamiento de aspectos técnicos de pH y otros parámetros de calidad establecidos por Brasil para el ingreso de productos pesqueros congelados. Valores de referencia para merluza común (Merluccius hubbsi)
Grupo ad hoc
Coordinadora:
Massa, Agueda Elena (Investigadora Independiente de CONICET). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP).
Integrantes del grupo (orden alfabético):
Agüeria, Daniela Alejandra. Docente Investigadora Facultad de Ciencias Veterinarias (UNCPBA).
Campos, Carmen Adriana (Investigadora Principal). Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Químicos (ITAPROQ-CONICET-UBA).
Czerner, Marina (Investigador Adjunto CONICET). Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Ambiente (INCITAA-CONICET-UNMDP-CIC).
Fernández, Lorena. Facultad Regional Mar del Plata (UTN). Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI Mar del Plata).
Miscoria, Silvia Alejandra. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud (UNPSJB).
Primost, Mónica Angelina (Investigadora Asistente CONICET). Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca, Facultad Regional Chubut, Universidad Tecnológica Nacional. (GIDTAP-FRCH, UTN-CONICET).
Volpedo, Alejandra. Investigadora Principal CONICET). Instituto de Investigación en Producción Animal (INPA-CONICET-UBA).