Solicitante: Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)
Descripción: Evaluación de riesgos a partir de información generada en el Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos (CREHA). Objetivo general: Analizar integralmente el Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos (CREHA) del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Objetivos específicos: Evaluar la pertinencia de los analitos y matrices analizadas, así como la presión y distribución del muestreo realizado. Estudiar la evolución témporo-espacial de la presencia de analitos en las matrices objeto del plan CREHA. Priorizar los peligros con mayor impacto en la Salud Pública o sobre el comercio internacional y determinar la factibilidad y pertinencia de realizar sobre ellos evaluaciones cuantitativas de riesgo. Proponer las mejoras y adecuaciones que se consideren pertinentes al plan CREHA.
Análisis del Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos
Año: 2025-2026
Grupo ad hoc
Coordinador:
Signorini, Marcelo (Investigador Principal CONICET). Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (EEA Rafaela INTA-CONICET).
Integrantes grupo ad hoc (orden alfabético):
Aznar, Natalia. Instituto de Patobiología (INTA)
Bainotti, Corina (Médica Veterinaria). Facultad de Ciencias Veterinarias (UNLP).
Informe
Primera etapa. Informe técnico sobre la detección de ácido salicílico en leche bovina en el marco del sistema productivo argentino.
No disponible dado que existe un convenio de confidencialidad entre las partes.
Análisis del Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos
Año: 2025-2026
Grupo ad hoc
Coordinador:
Signorini, Marcelo (Investigador Principal CONICET). Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (EEA Rafaela INTA-CONICET).
Integrantes grupo ad hoc (orden alfabético):
Aznar, Natalia. Instituto de Patobiología (INTA)
Bainotti, Corina (Médica Veterinaria). Facultad de Ciencias Veterinarias (UNLP).
Informe
Primera etapa. Informe técnico sobre la detección de semicarbazida en leche bovina en el marco del sistema productivo argentino.
No disponible dado que existe un convenio de confidencialidad entre las partes.
Análisis del Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos
Año: 2022
Grupo ad hoc
Coordinador:
Signorini, Marcelo (Investigador Principal CONICET). Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (EEA Rafaela INTA-CONICET).
Integrantes grupo ad hoc (orden alfabético):
Brusa, Victoria (Investigadora Adjunta CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (IGEVET-CONICET-UNLP).
Costa, Magdalena (Investigadora Asistente CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (IGEVET-CONICET-UNLP).
Giacobino, Agostina (Investigadora Adjunta CONICET). INTA EEA Rafaela.
Maggioni, Darío. Investigador independiente.
Miotti, Camila (Becaria Doctoral CONICET). Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (EEA Rafaela INTA-CONICET).
Molineri, Ana Inés (Investigadora Adjunta CONICET). INTA EEA Rafaela.
Informe
Informe Cuarta Etapa.
No disponible dado que existe un convenio de confidencialidad entre las partes.
Más información
La Coordinación General de Vigilancia y Alerta de Residuos y Contaminantes del SENASA modificó el diseño del plan bovinos con base en riesgo.
Análisis del Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos
Año: 2022
Grupo ad hoc
Coordinador:
Signorini, Marcelo (Investigador Principal CONICET). Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (EEA Rafaela INTA-CONICET).
Integrantes grupo ad hoc (orden alfabético):
Brusa, Victoria (Investigadora Adjunta CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (IGEVET-CONICET-UNLP).
Costa, Magdalena (Investigadora Asistente CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (IGEVET-CONICET-UNLP).
Giacobino, Agostina (Investigadora Adjunta CONICET). INTA EEA Rafaela.
Maggioni, Darío. Investigador independiente.
Miotti, Camila (Becaria Doctoral CONICET). Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (EEA Rafaela INTA-CONICET).
Molineri, Ana Inés (Investigadora Adjunta CONICET). INTA EEA Rafaela.
Informe
Informe Tercera Etapa.
No disponible dado que existe un convenio de confidencialidad entre las partes.
Análisis del Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos
Año: 2021-2022
Grupo ad hoc
Coordinador:
Signorini, Marcelo (Investigador Principal CONICET). Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (EEA Rafaela INTA-CONICET).
Integrantes grupo ad hoc (orden alfabético):
Brusa, Victoria (Investigadora Adjunta CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (IGEVET-CONICET-UNLP).
Costa, Magdalena (Investigadora Asistente CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (IGEVET-CONICET-UNLP).
Giacobino, Agostina (Investigadora Adjunta CONICET). INTA EEA Rafaela.
Maggioni, Darío. Investigador independiente.
Miotti, Camila (Becaria Doctoral CONICET). Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (EEA Rafaela INTA-CONICET).
Molineri, Ana Inés (Investigadora Adjunta CONICET). INTA EEA Rafaela.
Informe
Informe Segunda Etapa -Diciembre 2022
No disponible dado que existe un convenio de confidencialidad entre las partes.
Análisis del Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos
Año: 2020
Grupo ad hoc
Coordinador:
Signorini, Marcelo (Investigador Principal CONICET). Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (EEA Rafaela INTA-CONICET).
Integrantes grupo ad hoc (orden alfabético):
Brusa, Victoria (Investigadora Adjunta CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (IGEVET-CONICET-UNLP).
Costa, Magdalena (Investigadora Asistente CONICET). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (IGEVET-CONICET-UNLP).
Giacobino, Agostina (Investigadora Adjunta CONICET). INTA EEA Rafaela.
Molineri, Ana Inés (Investigadora Adjunta CONICET). INTA EEA Rafaela.
Informe
Informe Primera Etapa -Diciembre 2020.
No disponible dado que existe un convenio de confidencialidad entre las partes.