Integrantes grupo ad hoc (orden alfabético):
Barril, Patricia (Investigadora Independiente CONICET). Centro de Investigación y Asistencia Técnica a la Industria (CIATI), Centenario, Neuquén.
Durrieu, María. Red de Seguridad Alimentaria-CONICET.
Leotta, Gerardo (Investigador Independiente). Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando Noel Dulout” (IGEVET), La Plata.
Mozgovoj, Marina (Investigadora Adjunta CONICET). Instituto Tecnología de Alimentos (ITA), INTA Hurlingham, Buenos Aires.
Oteiza, Juan Martín (Investigador Adjunto CONICET). Centro de Investigación y Asistencia Técnica a la Industria (CIATI), Centenario, Neuquén.
Signorini, Marcelo (Investigador Principal CONICET). Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (EEA Rafaela INTA-CONICET).
Van Gelderen, Carlos. Red de Seguridad Alimentaria-CONICET.
Vaudagna, Sergio (Investigador Principal CONICET). Instituto Tecnología de Alimentos (ITA), INTA Hurlingham, Buenos Aires.
Volpedo, Alejandra (Investigadora Principal CONICET). Instituto de Investigaciones en Producción Animal (INPA), Ciudad de Buenos Aires.
Wigdorovitz, Andrés (Investigador Superior CONICET). Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
